Nederlands rundvlees komt voor het overgrote deel (95%) van melkkoeien uit de zuivelbranche en verder van gespecialiseerde vleesstierhouderijen, zoals het vlees van onze eigen runderen.
Een rund kent veel voedzame vleesdelen met talloze culinaire mogelijkheden: grillen, koken of bakken. Wat zit waar bij het rund? En hoe ga je er verder mee om? Je leest het allemaal op deze pagina!
