Dit gerecht is voor ongeveer 4 personen.
Ingrediënten:
- 1 kilo Markies
- 1 tl. zout
- eventueel patatkruiden
- frituurolie
Bereiding:
- Was de aardappels
- Snijd de aardappels in plakken van 1 cm en daarna in repen van 1 cm. Voor het mooiste effect gebruik je een patatsnijder.
- Was de patat weer, verschoon het water en voeg een theelepel zout toe. Laat de patata nu 10 min in het water.
- Laat de patat uitlekken en dep droog. Bak de patat nu in 9 minuten ongeveer 140 graden. Doe dit in meerdere porties.
- Bak het vervolgens op 175 graden zon 2 tot 4 minuten. De patat hierna eventueel met patatkruiden of nog wat zout besprenkelen.
