Rundertong is een smaakvolle ‘vergeten’ vleessoort. Een tong weegt ongeveer 2 kilo en wordt voor de bereiding altijd eerst gespoeld in zout water en daarna met ‘smaakmakers’ gekookt.
Bereidingswijze
Koken | 140-180 min |
Maandag 9 juni gesloten (Tweede Pinksterdag)