Bereidingsadvies varkensvlees

Tips voor het bereiden van varkensvlees

• Ribkarbonade bakken 10 á 15 minuten
• Haaskarbonade bakken 8 á 10 minuten
• Varkensschnitzel bakken 10 á 12 minuten
• Varkenshaas bakken 15 á 20 minuten
• Hamlappen bakken 15 á 20 minuten
• Speklappen bakken 10 á 15 minuten
• Nasivlees bakken 15 á 20 minuten

• Schouderkarbonade braden 25 á 30 minuten
• Varkenslap braden 25 á 30 minuten
• Ribbetjes braden 30 á 45 minuten
• Verse worst braden 20 á 25 minuten
• Slavinken braden 15 á 20 minuten
• Varkensfricandeau braden 25 á 30 minuten

• Gehaktballen tegen de kook aan ± 20 minuten (ontdooid)
• Verse worst tegen de kook aan ± 25 minuten
• Rookworst tegen de kook aan ± 20 minuten
• Varkensrollade Aanbakken + oven 70 ° C 30 min per 500 g.
• Varkensfilet rollade Aanbakken + oven 60 ° C 30 min per 500 g.

Beenham gegaard
• Warm: in de oven in een schaal met bodempje water op 180°C 1½ á 2 uur of in de pan op fornuis, au bain-marie.
• Koud: direct uit de verpakking in plakjes snijden.

Beenham ongegaard
De beenham is te bereiden in de oven in een schaal met bodempje water op 180°C 1½ á 2 uur of in de pan op fornuis, au bain-marie.

***Lekker met mosterd honing tijm saus***

Bereidingsadvies varkensrollade

Wij adviseren om de rollade in de pan aan te braden, en daarna in de oven op 150°C verder te garen.

• 1 kilo 50 minuten
• 1 ½ kilo 75 minuten