Schenkel is afkomstig van de bovenpoot en bestaat uit vlees en merg enĀ is zeer geschikt voor stoofschotels en als smaakmaker in bouillon of soep.
Bereidingswijze
| Koken | 140-180 min |
| Stoven | 140-180 min |

Gesloten op: 24 december vanaf 16.00 uur, 25, 26, 27, 31 december en 1 januari