Runderrib-eye

Rib-eye wordt gesneden uit de rib van het rund. Goede ribeye is botermals. Dit komt door de hoge graad van marmering: ribeye is doorregen en daardoor erg mals en sappig. Het vlees droogt niet snel uit tijdens het bakken en zal daarom, ook medium, een fantastische smaaksensatie blijven geven.

Bereidingswijze

Pagina terug